মেজবানি গরুর মাংস রান্নার করার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। উপকরণ গরুর মাংস (হাড়, কলিজা ও চর্বিসহ)- দেড় কেজি হলুদ গুঁড়া- আধা টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া- দের টেবিল চামচ সরিষার তেল- আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ লবণ- সামান্য কাঁচামরিচ- কয়েকটি মেজবানি মসলা তৈরি উপকরণ আস্ত ধনে- ১ টেবিল চামচ জিরা- ১ টেবিল চামচ রাঁধুনি- ১ টেবিল চামচ সাদা সরিষা- দেড় চা চামচ গোলমরিচ- ১ চা চামচ শুকনা মরিচ- ৫/৬টি সাদা এলাচ- ৬/৭টি কালো এলাচ- ২টি দারুচিনি- বড় ২ টুকরা লবঙ্গ- ৬/৭টি জয়ত্রি- ১টি (ছোট) জয়ফল- অর্ধেকটা তেজপাতা- ২টি (বড়) মাংস মাখানোর উপকরণ টমেটো- ১টি (ছোট করে কুচি) পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ তেজপাতা- ১টি কালো এলাচ- ১টি লবণ- স্বাদ মতো নারকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ চিনা বাদাম বাটা- দেড় টেবিল চামচ প্রস্তুত প্রণালি মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস। চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে ঢেকে নিন। এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। পরিবেশন করুন গরম গরম।
শ্যামবর্ণের মেয়েরা মায়াবতী হয়। কিন্তু সত্যিকার অর্থে কেউউ কখনো তাদের মায়া (Read More)
View (33,004) | Like (0) | Comments (0)
পুরুষের যে ৫টি বিষয় নারীদের কাছে টানে তাই নিচে দেওয়া হল। নারীরা সাধারণত আ (Read More)
View (29,292) | Like (3) | Comments (0)
দুধ বাদামের শরবত তৈরি করার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। ? উপকরণ : ?দুধ ১ লিটার, ?বাদাম (Read More)
View (88,751) | Like (1) | Comments (0)
মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি নিচে দেওয়া হল। প্রয়োজনীয় উপকরণ? ১. গরুর মাংস - দে (Read More)
View (86,301) | Like (2) | Comments (0)
সবাইকে বুঝার ক্ষমতা যেমন আপনার নেই, তেমনি আপনাকেও বুঝার ক্ষমতা সবার থাকবেন (Read More)
View (10,898) | Like (4) | Comments (0)
একজন স্ত্রী মধু না বিষ, সেটা নির্ভর করে তার স্বামীর উপর। কারণ, একটা নারী যখন (Read More)
View (24,315) | Like (0) | Comments (0)
মৌমাছি এত কষ্ট করে চাক তৈরি করে আর আমরা খাওয়ার জন্য সেটা কেটে নেই, জিনিসটা কি (Read More)
View (39,252) | Like (2) | Comments (0)
নারীকে চাকরী দিবো কিন্তু সে মা হতে পারবেনা! মা হবে এটা মেনে নিয়ে মাতৃত্বকাল (Read More)
View (11,216) | Like (3) | Comments (0)
সফলতার আসল মানে এখনো বুঝতে পারলাম না। ? খুব সুন্দরী সফল ক্যারিয়ারের নারীকে (Read More)
View (49,086) | Like (2) | Comments (0)
ঝাল পোয়া পিঠা তৈরী করার রেসিপি নিচে দেওয়া হল।? প্রয়োজনীয় উপকরণঃ- আতপ চা (Read More)
View (85,820) | Like (1) | Comments (0)
বিচ্ছেদের দ্বারপ্রান্তে, তাদের মধ্যে প্রায় কোনো কথাবার্তা ছিল না। দু’জনেই (Read More)
View (20,476) | Like (0) | Comments (0)
মধ্যবিত্তকে সুরক্ষার একমাত্র মাধ্যম শিক্ষা। পড়াশোনা ঠিকমতো করলে অন্তত টি (Read More)
View (18,675) | Like (0) | Comments (0)
ভুল করো। কারণ, তাতেই তোমার মূল্য বাড়ে। মাঝে মাঝে ভুল বলো। না হলে বুঝবে কী কর (Read More)
View (10,485) | Like (0) | Comments (0)
পড়ার টেবিলে বসে বই খুলতেই যদি মনে হয়, কিছুই মনে থাকছে না— তাহলে নিশ্চয়ই দুশ্ (Read More)
View (19,272) | Like (0) | Comments (0)
বিয়ের উপযুক্ত মেয়েদের ফ্যামেলির উদ্দেশ্য বলছি। আপনার মেয়েটাকে টাকা ওয়াল (Read More)
View (20,985) | Like (0) | Comments (0)
জীবনের পথে চলতে গেলে অনেক বাঁধা আসে, আসে হাজারো প্রতিকূলতা। কেউ তুচ্ছ করে, ক (Read More)
View (27,039) | Like (0) | Comments (0)
আবেগ প্রকাশ করে সিমপ্যাথি পাওয়া যায়, ভালোবাসা না.! চোখের জ্বলে কখনো সম্পর্ক (Read More)
View (10,209) | Like (0) | Comments (0)প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করলে যে কাজ কখনোই করা উচিত না তাই নিচে দেওয়া হল। (Read More)
View (343) | Like (0) | Comments (0)
View (18,657) | Like (0) | Comments (0)
মানুষের জীবনে অর্থ বা টাকা এক অনিবার্য বাস্তবতা। আমরা যতোই বলি টাকা সব কিছু (Read More)
View (25,822) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
