চা বানানোর গুরুত্বপূর্ণ টিপস নিচে উপস্থাপন করা হল। ☕ চিনি দিয়ে চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে কাপে চিনি দিন।কখনই চিনি,চা পাতা,পানি একসঙ্গে ফুটতে দেবেন না।এতে চায়ের গন্ধ নষ্ট হয়। ☕ এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি দেওয়া চা পছন্দ হলে তা ড্রাইরোস্ট করে থেঁতো করে তবেই ব্যবহার করুন।এতে আরও ভাল গন্ধ পাওয়া যায়। ☕ চা পাতা কখনই প্লাস্টিকের কৌটোতে নয়,কাঁচ কিংবা স্টিলের জারে সংরক্ষণ করুন। খেয়াল রাখবেন যাতে সরাসরি রোদ না লাগে কৌটোতে। ☕ রং চা বানানোর ক্ষেত্রে, পানি আর চা পাতা কিন্তু কখনই একসঙ্গে ফোটাবেন না। এতে গ্যাস নষ্ট, সময় নষ্ট সেই সঙ্গে চায়ের কোনও রকম স্বাদও পাওয়া যায় না।যেমনই চা পাতা হোক না কেন আগে পানি ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে তবেই চা পাতা দিন।এরপর ২ থেকে ৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ছেঁকে নিন। ☕ দুধ চা আর লিকার চা বানানোর পদ্ধতি কিন্তু একদম আলাদা। যে চায়ের পাতায় ভাল লিকার হয়। সেই পাতা দিয়ে দুধ চা বানাবেন না। এক্ষেত্রে দানা চা ( CTC Tea) ব্যবহার করুন। ভাল রং পাবেন। ☕ আদা দিয়ে চা করতে চাইলে আদা গ্রেট করে প্রথমে গরম পানির মধ্যে দিন।তাতে দু-একটা তুলসি পাতা,তিন থেকে চারটে লবঙ্গ,গোলমরিচ ফেলে দিতে পারেন।এই পানি ভাল ভাবে ফুটলে তারপরই গ্যাস বন্ধ করে চা পাতা দিন।দুকাপ চা হলে এক চা চামচ চা পাতা দিন।এই অনুপাতে চায়ের পাতা ব্যবহার করবেন।অতিরিক্ত চা পাতা দিলেই চা খেতে ভাল হবে,এই ধারনা একেবারে ভুল। ☕ লেবু চা বা কমলালেবুর চা পছন্দ হলে আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে তা রোদে শুকিয়ে রাখুন।খুব ভাল করে শুকনো হলে সেই খোসা গুঁড়ো করে অল্প পরিমাণ চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।এতে স্বাদ ভাল হয়। চা লাভারদের জন্য কিছু স্পেশাল চায়ের রেসিপি! আপনাদের অবশ্যই ভালো লাগবে! ? মশলা চা উপকরণঃ সবুজ এলাচ- ৫টি দারুচিনি- ১ টুকরা চিনি- স্বাদ মতো গুড়া দুধ- ১ কাপ গোলমরিচ- ১টি লবঙ্গ- ৪টি চা পাতা- ২ চা চামচ আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা প্রস্তুত প্রণালিঃ এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়া করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম। ? কালিজিরা ও গোলমরিচের চা উপকরণঃ চা-পাতা ২ চা-চামচ কালিজিরা আধা চা-চামচ আস্ত গোলমরিচ আধা চা-চামচ আদাকুচি এক চামচের কিছু অংশ চিনি কিংবা মধু নিজের স্বাদ অনুযায়ী ও পানি আধা লিটার। প্রস্তুত প্রণালিঃ পানি ফুটিয়ে চা, কালিজিরা, আস্ত গোলমরিচ আর আদাকুচি দিন। ৫-৬ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ছেঁকে চিনি কিংবা মধু মিশিয়ে গরম-গরম চা পান করুন। ? মাল্টা চা উপকরণঃ পানি ২ কাপ এলাচি ১টি চা-পাতা ১ চা-চামচ মাল্টার রস ২ চা-চামচ মাল্টা দুই টুকরা ও চিনি ২ চা-চামচ প্রস্তুত প্রণালিঃ একটি পাত্রে পানি, চিনি আর এলাচি দিয়ে ফুটতে দিন। টগবগ করে ফুটে উঠলে চা-পাতা দিয়ে দিতে হবে। ১ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাল্টার রস দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে সঙ্গে সঙ্গেই নামিয়ে ফেলতে হবে। চায়ের কাপে ছেঁকে নিয়ে এক টুকরা (স্লাইস) মাল্টা দিয়ে পরিবেশন করুন। ? জাফরানি চা উপকরনঃ পানি – ২ কাপ জাফরান – ৪-৫ টি অর্গানিক মধু- ১/৪ চা চামচ চা পাতা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক) আদা কুচি – সামান্য দারচিনি – ১ টুকরো প্রস্তুত প্রণালিঃ পানির সাথে আদা এবং দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন। কিছু সময় হলে সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে জ্বাল দিন। হয়ে গেলে ছেকে মধু মিশিয়ে খেয়ে নিন। এই দারুণ জাফরান চা হজমশক্তিকে উন্নত করে, ত্বকের রঙ ফর্সা করে, ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল করে, চুলকে করে তোলে ঝলমলে, ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে। প্রতিদিন ১ কাপ খেতে পারবেন। ? বাদশাহী চা ঊপকরনঃ পানি ২ কাপ চা পাতা ১-১.৫ চা চামচ কিসমিস ১ চামচ কনডেন্স মিল্ক ২ চামচ হরলিক্স ১ চামচ কফি পাউডার ১ চামচ প্রস্তুত প্রণালিঃ প্রথমে পানি বয়েল করে নিতে হবে। এরপর বয়েল করা পানি তে চা পাতা দিয়ে দিতে হবে। কিছু সময় জাল করে নামিয়ে নিতে হবে। কিসমিস খুব ভালো কোনো কফি মিক্সচারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে অথবা শিলা পাটাতে পিষে নিতে হবে। তবে পানি ব্যবহার করা যাবে না এক্ষেত্রে। তৃতীয়ত একটি মগে কিছুটা জাল করে রাখা লিকার নিয়ে সেখানে কিসমিস এর মিশ্রণ, কনডেন্স মিল্ক, হরলিক্স, কফি পাউডার খুব ভালো করে বিটারের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে। চায়ের ওপর সুন্দর একটি ফোমের লেয়ার তৈরী হবে সুন্দর করে ডেকোরেশন করে নিন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল বাদশাহি চা।
একজন নারী যে রকমের স্বামী অপছন্দ করে তাই নিচে তুলে ধরা হল। • ঘন ঘন স্ত্রী পর (Read More)
View (96,095) | Like (1) | Comments (0)
নারী আটকায় সন্তানে... নয় মাস দশ দিন যে গর্ভে, যখন এক আত্মা এক প্রাণের মধ্যে আরে (Read More)
View (44,603) | Like (1) | Comments (0)
রান্নার করার প্রয়োজনিয় টিপস নিচে দেওয়া হল। ? রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার ক (Read More)
View (73,027) | Like (1) | Comments (0)
বিল গেটস একটি রেস্টুরেন্টে খেতে গেছে খাওয়ার পর বিল গেটস ওয়েটারকে ৫ ডলার বক (Read More)
View (11,180) | Like (6) | Comments (0)
আমার ছোট্ট জীবনে আমি শুধু চাইতাম কেউ আমাকে নিঃস্বার্থভাবে ভালোবাসুক, যত্ন (Read More)
View (26,683) | Like (0) | Comments (0)
অভিমান শব্দটা অসম্ভব ভারী। যারা বয়ে বেড়ায় তারাই জানে, বুকের কোণে বোগেনভেলি (Read More)
View (33,992) | Like (0) | Comments (0)
পিরিয়ড নিয়ে কিছু কথা। আশা করি, আপিদের জন্য উপকারী হবে। লজ্জা নয়, জানতে হবে।? (Read More)
View (11,345) | Like (4) | Comments (0)
নতুন সংসারীদের জন্য কিছু টিপস নিচে দেওয়া হল। ভাত রান্নাঃ ভাতের জন্য চাল ধু (Read More)
View (93,345) | Like (2) | Comments (0)
বিয়ে বাড়ির স্পেশাল গরুর মাংস রান্নার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। উপকরণঃ গরুর মা (Read More)
View (96,536) | Like (2) | Comments (0)
নিত্যপ্রয়োজনীয় কিছু টিপস নিচে দেওয়া হল। ? আলু সেদ্ধ করার আগে কাঁটা চামচের স (Read More)
View (68,943) | Like (1) | Comments (0)
ছেলের বয়স ৩০+ পরিবার শত চেষ্টা করেও বিয়েতে রাজী করাতে পারছে না। ছেলে প্রায় (Read More)
View (9,796) | Like (0) | Comments (0)
কি একটা অদ্ভুত সময় পার করতেছি। নিজের ইচ্ছের বিরুদ্ধে কতশত কাজ করে ফেলতেছি। (Read More)
View (27,230) | Like (0) | Comments (0)
শিক্ষার মর্যাদা অর্থের তুলনায় শ্রেষ্ঠ। এতো এতো পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে চাকর (Read More)
View (928) | Like (0) | Comments (0)
বীর্য হলো পুরুষের গুরুত্বপূর্ণ একটি শারীরিক উপাদান। এটি পৌরুষের প্রকাশক। (Read More)
View (1,273) | Like (0) | Comments (0)
View (26,307) | Like (0) | Comments (0)
ক্ষণস্থায়ী এই দুনিয়ায় আমাদের অবস্থান মাত্র কিছু দিনের! কেউ ৬০, কেউ ৭০, কেউবা (Read More)
View (17,738) | Like (0) | Comments (0)
সবাই বলে ভালোবাসা সুন্দর! কিন্তু ভালোবাসা কোথায় সুন্দর সেটা কি জানেন? ভালো (Read More)
View (28,845) | Like (0) | Comments (0)
বাংলাদেশের বরিশাল বিভাগের ভোলা জেলার চরফ্যাশন উপজেলায় বঙ্গোপসাগর এর পাশ (Read More)
View (9,099) | Like (0) | Comments (0)
ছোট ছোট যে অভ্যাসগুলো আপনার জীবন বদলাতে পারে তাই নিচে দেওয়া হলো। ১/ প্রতিনি (Read More)
View (25,818) | Like (0) | Comments (0)
তিমি মাছ, যারা নিজেদের জীবন সাগরে কাটিয়েছে, তারা আসলে কোনো মাছ নয়। তারা স্ (Read More)
View (11,418) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
